Большие конфеты

Фактически, большие конфеты являются увеличенной версией привычных сладостей. Однако их форм-фактор идеально подходит для торжественных событий, поэтому довольно часто их покупают к праздникам, чтобы удивить и порадовать близкого человека. Ниже мы раскроем секреты приготовления больших конфет, а также рассмотрим сладости от «Пригощайся» (в частности, большие подарочные наборы конфет), которые можно отнести к этой категории.

Как создают большие конфеты

Создание больших конфет требует особого подхода. В частности, чтобы сладости не распадались от своего веса, производители используют специальные технологии: от усиления структуры с помощью многослойных покрытий (особенно это актуально при приготовлении шоколадных изделий) до точной рецептуры и текстуры начинки и оболочки.

На самом деле все начинается с правильного подбора шоколада – он должен быть с высоким содержанием какао-масла. Перед использованием шоколад обязательно темперируют, чтобы улучшить кристаллизацию какао-масла, а значит, сделать оболочку прочнее, блестящей и устойчивой к ломкости.

Кстати, шоколад в больших конфетах должен иметь толстую оболочку (от 2 до 5 мм). Это достигается за счет многослойного нанесения: первый слой заливают в форму, охлаждают, а затем добавляют второй и третий для укрепления конструкции. В особо крупногабаритных изделиях внутренняя часть оболочки укрепляется дополнительным внутренним слоем, например, из карамели, грильяжной массы или вафель. Также используются плотные начинки или изначально выбираются формы для создания рельефной поверхности.

Наконец, большие конфеты обычно изготавливаются вручную или на автоматизированном оборудовании, адаптированном для работы с нестандартными размерами и весом.

Какие большие конфеты есть у нас

Вообще, все индивидуально упакованные грильяжные и фруктовые конфеты от «Пригощайся» имеют размеры больше среднего. Однако назвать их действительно гигантскими нельзя. Поэтому, если вы ищете большооооой подарок для настоящего сладкоежки, вам стоит обратить внимание на большие наборы конфет от Гощанского завода:

• Грильяжные конфеты в ящиках весом 1 кг;

• Большие коробки с шоколадными конфетами в праздничной упаковке весом 400-420 граммов;

• Ассорти из фруктовых, грильяжных и натуральных конфет Endorfini весом от 0.5 до 2 кг.

Где купить большие шоколадные конфеты

Если вы хотите продлить удовольствие от наслаждения высококачественными сладостями, вы можете купить большую коробку конфет производства «Пригощайся». Сделать заказ можно как в нашем интернет-магазине (в этом случае вы получите свои сладости уже на следующий день в любой город Украины), так и посетить наши офлайн-магазины или производство в поселке Гоща Ровненской области.