Что мы знаем о зефире? Вы удивитесь, но на самом деле - не так много. Хотя рецептура этого непревзойденного десерта довольно проста, в его приготовлении существует множество нюансов, о которых вы могли не знать раньше. Кондитерская фабрика Пригощайся стремится развеять мифы и ответить на основной вопрос, который закономерно возникает у каждого кто хоть немного знаком с принципами приготовления зефира.
Почему зефир натуральный от Пригощайся включает в качестве загустителя пектин а не, например, агар-агар? Ведь последний куда более популярен на просторах сети, его чаще рекомендуют чтобы достичь прочной консистенции зефира, приготовленного в домашних условиях.
Так какие же преимущества имеет пектин в зефире по сравнению с агаром? Давайте разбираться!
Натуральный зефир и важность правильного загустителя в нем
Чтобы создать действительно качественный и натуральный зефир, нужно не так много составляющих:
- яблочное или любое другое фруктовое и/или ягодное пюре;
- яичный белок;
- загуститель, который будет отвечать за целостную структуру готовых лакомств;
- сахар.
Это основные ингредиенты зефира, без которых этому замечательному лакомству не обойтись. Но почему же мы используем именно пектин в зефире, а не любой другой его аналог?
Дело в том, что пектин - это одна из составляющих, содержащаяся в ягодах и фруктах. Смешанный с сахаром при температуре, он сгущает пюре не перекрывая при этом естественный вкус составляющих.
К сожалению, этого нельзя сказать о агаре. Этот загуститель перебивает вкус фруктов и ягод, которые являются основной составляющей зефира. Несмотря на то, что агар-агар дешевле натурального пектина, его использование может быть оправдано только в случаях, когда составляющие сами по себе имеют очень насыщенный вкус.
Иначе зефир потребует добавления ароматизаторов, которые заменят "потерянный" вкус лакомства. Но наш зефир фруктовый - не такой!
Именно натуральные составляющие, (и пектин не в последнюю очередь!) делают вкус зефира Пригощайся нежным, легким, с ощутимыми нотами яблочного или яблочно-черничного пюре.
Зефир в шоколаде - еще одно лакомство Пригощайся, которым мы гордимся. Но неповторимым его вкус делает не только описанная выше рецептура, но и натуральный шоколад. Этот насыщенный вкус трудно спутать с каким-либо другим, поэтому зефир в шоколаде - одна из самых популярных позиций по количеству отзывов наших клиентов. А разве может быть что-то лучше, чем довольны отзывы покупателей?
Натуральный зефир купить - что выбрать из ассортимента Пригощайся?
Сегодня натуральный зефир купить на нашем сайте можно всего нескольких видов, зато каких!
- Классический яблочный зефир - только 100% фруктовое пюре и ничего лишнего! Прекрасно подойдет для ознакомления с этой категорией нашей продукции.
- Зефир с черникой - необычный вкус, который однозначно заслуживает вашего внимания. Легкая консистенция, нежная воздушная структура и приятный, не приторный, вкус станет прекрасным дополнением вашего хорошего дня.
Уже упомянутый ранее зефир в шоколаде в своей основе содержит натуральное яблочное пюре. Это именно то "лакомство из детства", которое обожают одинаково и взрослые, и дети.
Наше производство сладостей сделало все, чтобы приобрести одну (или несколько) из вышеупомянутых коробочек, было удобно и быстро.
Зефир купить можно в любых объемах - ведь минимальной суммы заказа у нас нет, а все предложения сотрудничества всегда радушно принимаются и обсуждаются.
Доставляем сладости самыми популярными службами доставки удобным для вас способом.
Приобрести продукцию Пригощайся можно и в локальных магазинах Пригощайся в Гощи, Ровно, Киеве, Нетешине и городе Украинка.
