Что у вас ассоциируется с летом? Наверное, это яркое солнце и беззаботные воспоминания. Конфеты из яблок своим вкусом так напоминают лето. Они словно пронизаны теплом. Плоды яблок, из которых они изготовлены, собрали в себе энергию солнца и стали невероятно сочными и сладкими. Мастера кондитеры сохранили натуральный вкус в конфетах и обернули его нежным слоем шоколада. Так и получились самые вкусные яблочные сладости от "Пригощайся" - ничего лишнего. Если вы готовы окунуться в мир кондитерского наслаждения, то приготовить кулинарные шедевры можно своими руками дома.
Полезные сладости из яблок
Помимо того, что яблочные конфеты дарят вкусовое удовольствие, они также имеют много полезных свойств:
-
Богаты витаминами и минералами. Яблоки содержат большое количество витаминов С и К, а также калий и магний, которые способствуют здоровью сердца.
-
Волокна, содержащиеся в плодах, способствуют нормализации пищеварения и поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта.
-
Яблоки содержат антоцианы и кверцетин, которые являются мощными антиоксидантами, помогающими защищать клетки от повреждений свободными радикалами.
-
Контроль аппетита. Этот фрукт содержит пектин, который может помочь вам чувствовать себя сытыми на долгое время, что может быть полезным при контроле веса и стать отличным перекусом.
Рецепты сладостей из яблок
У нас для вас 2 вкусных рецепта яблочных конфет. Они отличаются сложностью процесса приготовления, а также количеством ингредиентов.
Желейные конфеты с яблоками
Ингредиенты:
-
Яблоки - 2 больших (не мягкие)
-
Желатин - 3 ст.л/30 г
-
Вода - 1 стакан
-
Сахар - 1 ст.л (по вкусу)
-
Лимонный сок (по желанию, для улучшения вкуса)
Инструкции:
-
Начнем с желатина, так как ему нужно время, чтобы набухнуть. Заливаем порошковый желатин холодной водой в пропорции 1:6. Это означает, что на 30 г желатина понадобится 180 г воды. Он быстро растворяется и набухает, потребуется примерно 5 минут.
-
За это время очистите яблоки от кожуры, семян, сердцевины и нарежьте яблоки на кусочки.
-
Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю и добавьте немного воды. Готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
-
После этого используйте блендер для превращения их в пюре.
-
Если яблоки недостаточно сладкие, добавьте к пюре сахар.
-
Затем снова перемещаем яблочное пюре в кастрюлю и готовим на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Когда смесь нагреется до 50-60 градусов, введите желатин. Доведите массу до гладкости и полного растворения желатина. Это займет примерно 5-7 минут. Но не допускайте закипания.
-
Перелейте полученную смесь в форму для желе или используйте другую плоскую форму.
-
Поместите в холодильник на несколько часов, пока желе не застынет.
-
После застывания порежьте желе на небольшие кубики или используйте формы для вырезания в виде конфеток.
-
Готовые конфеты с яблоками можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Наслаждайтесь вкусными и полезными лакомствами!
В состав этих конфет можно добавлять дополнительные ингредиенты, такие как: миндаль, валлийский орех, имбирь и другие.
Яблочные конфеты по-венгерски (шарики)
Ингредиенты:
-
Яблоки - 6 средних/ 1500 г
-
Орехи на ваш выбор (грецкий орех, миндаль или кешью)
-
Сахар - 500 г
-
Корица - 1 ч.л
-
Молотый кардамон - щепотка
-
Молотый гвоздика - щепотка
-
Лимонный сок - 2 ст.л
Рецепт яблочных конфет:
-
Начните с того, чтобы подготовить яблоки. Удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие кусочки. Кожуру оставляем.
-
Измельчите яблоки в пюре с помощью блендера. Если вы хотите чувствовать консистенцию с кусочками, протрите фрукты на мелкой терке. На данном этапе из яблок выделится много жидкости. Ничего не выливайте, так как в дальнейшем мы будем ее варить.
-
Переложите яблочную массу в кастрюлю и добавьте половину от указанного количества сахара, мед или кленовый сироп и специи.
-
Готовьте сначала на большом огне, пока влага не начнет испаряться и уменьшать свой объем. Добавьте вторую половину сахара и лимонный сок. Затем переключитесь на средний огонь. Периодически помешивайте, пока смесь не станет густой и клейкой. Это обычно занимает около 30 минут.
-
После этого снимите с плиты и оставьте смесь остыть немного, чтобы она была безопасной для рук.
-
Из полученной смеси снимите небольшие шарики влажными руками. Внутрь можно положить орех или изюм.
-
Посыпьте конфеты кокосовой стружкой или какао-порошком, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру.
-
После того, как шарики готовы, разместите их на плоском подносе или тарелке и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы они стали твердыми.
-
После застывания они готовы к подаче. Храните их в холодильнике до употребления.
Яблочные сладости могут быть прекрасным подарком или вашим ежедневным перекусом, обеспечивая энергию и удовольствие без ущерба для здоровья. Наслаждайтесь каждым кусочком этих прекрасных конфет с яблоками и почувствуйте вкус настоящей радости и удовольствия!